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2007年9月 6日 (木)

かんたんパン?

我が家には、SHA○P製『ヘルシオ』の類の日○の過熱水蒸気オーブンレンジ『おいしさメドレー』があります、いっちょまえに。。。。

レンジ、オーブン、スチーム、ナノスチーム、グリルの5つの機能がついており、自動メニューに設定されたレシピによってはこれらの機能を順に切り替えて調理をしてくれるという優れもの。

鳥の唐揚げや天ぷらも、自動メニューを使って油で揚げずにヘルシーにできるというからスゴイ!!

↑一度鳥の唐揚げに挑戦しましたけど、わたしはレンジに付属のレシピを守らなかったせいか?うまくできず、結局油で揚げたという失敗談?!が(爆)

レンジも700w、500w、200wと切り替えられるので、用途によって使い分けられるし、700wでチンすればあたための時間短縮も。

まだまだ機能を使いこなせてはいないけれど(^^ゞ

昨日ははじめてパン作りに挑戦してみました。
今回はレンジに付属のレシピを守って!!

レシピ名は『かんたんパン』のレーズン入り。
(いただいたレーズンを使いたかったので。。)

確かに、レシピを見る限りは簡単で手軽そう♪

材料の混ぜ合わせ→こねもビニール袋の中でできてしまうとのこと。

 →手が汚れないじゃん(*^_^*)

そして1次発酵→成形→2次発酵→自動メニューで焼き上げ。
今回はドライイーストを使って、発酵もレンジを使って短時間でできてしまう。

 →何時間もかからないのが良いね(*^_^*)

小さめのパンが8個分の分量で、まぁ万が一失敗しても許せる量かしら、なんて気軽な気分で作り始めてみた(^^ゞ

レシピには材料を混ぜた後「10分間、ビニール袋の中で両手を使って材料をこねる」と書いてある。
そしてこねあがりの目安は「こなっぽさがなくなり、ガムのような伸びがあって、袋から剥がれて生地がひとつにまとまる感じ」と写真付で載っていたのですが


10分経っても生地がねちょねちょのままなんですけど??????


確かにこなっぽさはないし、ガムのような伸びもあるのだけれど、袋から剥がれてひとつにまとまる感じではない。。。
こねが足りないのかともうしばらくがんばってみるけれどひとつにまとまるどころか、手の温もりやらでどんどん生地がやわらかくなっていく~~~。


途中で強力粉を足しつつこねてみたけど、結局袋から剥がれて生地がひとつにまとまる感じ、にはなりませんでした。(-_-;)


台風の影響で雨が降ったり止んだり、じめじめしているのもあってだんだん腹が立ってきたので(笑)、あきらめて次の手順に進みなんとかパンを焼きました(^^ゞ

で、できあがったのはコレ(笑)

Photo





見た目はレシピと比べるとぜんぜん違うのだけれど、味は悪くない♪
旦那様も「おいしいいよ」とは言ってくれたし・・・こういうパンもありかな~という感じ。

パン作りなんで今までかじったこともないので、何が悪いのかな?と思ってネットでいろいろと調べてみたところ・・・

パンはこねが大事!!

らしい。
ふっくらパンを作るには、根気と力が要るようで・・・コネが足りないと石のように硬いパンになるとのこと。

レシピにあるように10分やそこら素人がこねたくらいでふっくらパンができる!!

ことはないらしい。

ふーん。。。

時間が経っても石ほどは硬くないけれど、ふっくらパンには程遠いなぁ~(T_T)

こね方をうまくマスターして、今度はふっくらかんたんパンを作りたいものです。

しかし、付属のレシピに書かれた「10分間袋の中でこね・・・・」

には納得がいきません(笑)!!!嘘つき。。

作るのはプロばっかじゃないんだぞ~~~<(`^´)>

ぜんぜん「かんたんパン」じゃない。。。。

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コメント

パンか。
さすがにつくらんね。

投稿: まっすん。 | 2007年9月 6日 (木) 23時28分

>まっすん。

初心者にはむずいですわ~~。。

投稿: なっち | 2007年9月 7日 (金) 07時15分

こどもつくるほうが簡単かしら???
いやぁんwww

元気な子かなー。

投稿: まっすん。 | 2007年9月 7日 (金) 19時15分

>まっすん。

簡単かどうかはなんとも(笑)

元気な子間違いないっすw

投稿: なっち | 2007年9月 7日 (金) 20時17分

気が合うなあ~
サンマルク行った後どうやら影響されちゃって
私も「パンもどき」作ってるんですよ(笑)
それはまた後日アップします

食パンとかクロワッサンなんか焼けたらいいなあとは思うけど
一人じゃなかなかね~(^^;)

投稿: mai | 2007年9月11日 (火) 00時42分

>maiさん

そうなんですか~!maiさんもパンもどき作りを?!(笑)
気が合いますな~♪♪

サンマルクで出てくるみたいなパンを作りたいけれど今は不可能に近いです~(^^ゞ

パン作りの記事、楽しみにしていますよ!!

投稿: なっち | 2007年9月11日 (火) 12時41分

「パンもどき」記事、アップしました(^^)v
パンというより確かにポン・デ・ケージョっぽいけど。。。

ふっくらパン、焼いてみたいな~

投稿: mai | 2007年9月14日 (金) 00時49分

>maiさん

おぉ~~!!
さっそくこれから見に行きますっ♪

お知らせありがとです(*^_^*)

投稿: なっち | 2007年9月14日 (金) 07時51分

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